La torta vegana alle mele è un dolce soffice, profumato e 100% vegetale, ideale per chi cerca una ricetta semplice, genuina e senza ingredienti di origine animale.
Perfetta per San Valentino, per una colazione sana o una merenda leggera, questa torta è realizzata con olio extravergine di oliva Frantoio Marrone, che sostituisce burro e margarina donando morbidezza e un gusto equilibrato.
Ricetta realizzata in collaborazione con Broke ’n Vegan.
Perché scegliere una torta vegana alle mele con olio EVO
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È senza burro e senza latte
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Utilizza ingredienti semplici e naturali
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L’olio extravergine di oliva rende l’impasto soffice e digeribile
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È adatta a un’alimentazione vegana e consapevole
Ingredienti per torta vegana alle mele
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200–250 g di mele Golden o Renette
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260 g di latte di soia
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40 g di succo di limone
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260 g di farina tipo 0 o 1
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40 g di fecola di patate
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120 g di zucchero
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1 bustina di lievito per dolci
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1 bustina di vanillina
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Cannella q.b.
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1 pizzico di sale
Procedimento
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Preriscaldate il forno a 180°C statico.
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In una ciotola mescolate il latte di soia con il succo di limone e lasciate riposare per qualche minuto, fino a ottenere un latticello vegetale.
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Sbucciate le mele e tagliatele a pezzetti.
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In una ciotola capiente setacciate farina, fecola e lievito. Aggiungete zucchero, sale, vanillina e cannella, mescolando bene.
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Unite l’olio extravergine di oliva Frantoio Marrone e il latticello vegetale, amalgamando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
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Incorporate delicatamente le mele.
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Versate il composto in uno stampo a cerniera rivestito di carta forno e livellate la superficie.
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Cuocete in forno statico a 180°C per 40–45 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare.
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Lasciate intiepidire e completate con una spolverata di zucchero a velo.
Consigli utili
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Potete sostituire il latte di soia con latte vegetale a scelta
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Per un aroma più intenso, aggiungete scorza di limone grattugiata
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Conservate la torta sotto una campana per mantenerla morbida più a lungo
Torta vegana alle mele: un dolce semplice e naturale
Questa torta vegana alle mele con olio extravergine di oliva è la dimostrazione che la cucina vegetale può essere gustosa, equilibrata e legata alla tradizione. Una ricetta facile da preparare, perfetta da condividere in ogni occasione.
